バーベキューの定番メニューは?アウトドアの達人への第一歩

行楽シーズンや季節問わず、アウトレジャーといえばバーベキューですよね。

あなたはバーベキューで何をよく食べますか?
焼き肉に焼きそばに・・・それだけ?

そんなバーベキューについて人気メニューや便利グッズを調べてみました!

Japanese barbeque 日本のバーベキュー
Japanese barbeque 日本のバーベキュー / Ari Helminen

バーベキューの定番といえば?

Canon PowerShot G116.1-30.5 mmIMG_031601 / suneko

バーベキューといえば、焼肉や焼きそば、野菜やソーセージ、海老やほたてなどの魚介類なんてものが一般的ですね。

変わり種のバーベキューメニューはある?

お子さんにも人気のタンドリーチキンはいかがでしょうか。
鶏もも肉や鶏むね肉どちらでもしっとり焼けて、もも肉であれば余計な油も落ちて美味しいですよ!

家庭では、唐揚げを作る程度のサイズにしますが、ここは鶏もも1本や、むね肉1枚など豪快に。
漬込み調味料はすごくシンプル。

焼肉にたれにつけて食べるだけに飽きたという場合におすすめです。

タンドリーチキンの作り方

  • 無糖ヨーグルト
  • すりおろしにんにく
  • トマトケチャップ
  • 塩こしょう
  • はちみつ(無くてもよい)
  • カレー粉(ルゥでも代用可ほんの少しなので余っていたやつとかでもよし)
  • お好みでクミンやカルダモンといった香辛料

上記の材料を鶏肉と一緒にビニール袋に入れて、半日漬込んで焼くだけ!

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とうもろこしの包み焼き

とうもろこしが出回る季節、皮を剥かずにそのまま網の上に乗せて焼くだけでも、実は非常に美味しく食べられます。
軽く水洗いをして水を切ったらそのまま乗せるだけです。

夏場などのバーベキューに茹でとうもろこしを持って行く方も中には居ると思うのですが、皮を付けたまま焼くと無駄な水分が出ないので、とても濃い味が残ります。

いつもと違うとうもろこしの味が楽しめますよ。

バーベキューに使えるレシピ

困ったときは「クックパッド」たくさんレシピが掲載されていますよね。
「バーベキュー」などで検索すると、驚きのレシピがたくさん出て来ます。
是非参考になさってみてください。

【クックパッド】
http://cookpad.com/

便利グッズあれこれ

ダッチオーブンとかアウトドアすぎる。 / TAKA@P.P.R.S

是非使って欲しいのが「ダッチオーブン」。
オーブンの様に上下から加熱することが出来ますし、煮込み料理の他にパンが焼けたり、せっかく外での調理なので燻製作りにチャレンジなどもおすすめです。

人気のダッチオーブンはロゴスコールマンロッジスノーピークなどがあります。
ダッチオーブンで使用されている材質は鋳鉄や南部鉄であり、雑に扱うと錆びたり時には割れたりしてしまうことがあります。
そうしたことが面倒であると思う場合には鉄板のユニフレームのダッチオーブンが価格も手頃で扱い易いことで人気があります。

また、ダッチオーブン上火ヒーターというものがあります。
これを使えば、家庭でもダッチオーブン料理が楽しめ、アウトドアに留まらず使えるところも魅力です。

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