ほうれん草と卵で出来ちゃう!今からでも間に合う簡単レシピ

ほうれん草と卵さえあれば、
夕飯やお弁当のおかずにあと一品欲しいなぁって
いうときにも、案外、いろいろなメニューが
簡単にできるものです!

栄養価も高く、子どもも食べやすい
ほうれん草と卵の組み合わせで
いろいろなメニューを作ってみましょう。

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ほうれん草と卵の炒め物


ほうれん草と卵の炒め物の材料は?


ほうれん草、卵、ハムやベーコン(我が家ではよく魚肉ソーセージを使っています!)、
その他(野菜やきのこ類など、冷蔵庫と相談しながら)、醤油、バターです。

ほうれん草と卵の炒め物の簡単な作り方


作り方は本当に簡単!!
まずはほうれん草の下ごしらえです。

ほうれん草はよく洗って水を切り、食べやすい幅にカットします。

ソーセージや野菜は薄く切り、きのこも食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒めます。

茎→→→茎と葉っぱ→→→葉っぱの順に入れると火の入り方が均等になりますよ。


しんなりしてきたところに
ハムやベーコン(魚肉ソーセージでもOK!)、醤油、バターを入れ、
軽く炒めます。

次に卵を割り溶き、回し入れ完成です。

ほうれん草と卵の炒めもの

ほうれん草の卵とじ


ほうれん草の卵とじも
野菜をたっぷり摂ることができて栄養満点ですね。

野菜は特に決まりはないので、
冷蔵庫などにあるものを使うことができます。

私はたまねぎ、人参は必ず入れますね。

味付けは醤油、砂糖、お酒を基本にして、
みりんやほんだしで好みの味に調節することができますよ。

そのまま食べてもよし。
ご飯の上に乗せてもよし。


もちろんお弁当のおかずにも…

我が家の食卓に欠かせない一品です。

ほうれん草と卵のスープ


ほうれん草のイラスト

ほうれん草と卵のスープは、
ウチの子どもたちも大好きな一品です。

味付けは中華だったり洋風だったりと、
その時の他のメニューによって変えています。

でも、一番簡単で美味しいのはコンソメですね。

コンソメに、ほんの少しの塩と胡椒で
簡単に味を調えることができるのでよく作ります。

中華もごま油の香りが大好きなので、作ってみようかなぁ!

また、これからの寒い時期には、
片栗粉でとろみをつけて、あんかけスープなんかも
体が温まっていいですよね。




ほうれん草と卵の簡単レシピまとめ


ほうれん草は、本当に
様々な料理に使うことができてとても便利ですね。

卵とももちろん合いますが、
私としては、ほうれん草とお豆腐の組み合わせが
大好きなんです。

なので、ほうれん草の白和えは
本当に大好きで、色々な味にアレンジして
好みの味を探しています。

今のところは、お味噌を少し加えるのがマイブーム。

ほうれん草の白和えさえあればご飯大盛り三杯はイケる | 旬の情報館・賢者の石

ほどよい塩加減と味噌の風味が
ほうれん草とお豆腐にマッチして
私と子どもたちは止み付きになっています。

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